Hikâyemiz
Önce mutfak vardı, sonra kapılar.
Ahmet’s, Trabzon’da bir aile işi. Kahvaltının, kebabın, kruvasanın ve dönerin hamurunu da etini de başkasından almıyoruz: ekmek ve hamur işleri kendi fırınımız Artisan Lab’da, etler kendi kasabımız Kasap+’ta hazırlanıyor.
Sahildeki Restaurant gün batımına karşı uzun sofraların yeri; Kaşüstü’nde yan yana duran Bakery ve Döner ise sabah kahvesinin ve öğle arasının. Üç kapının arkasında aynı mutfak, aynı ustalar.
Bugün aynı ürünler Trabzon’daki kafelere ve işletmelere de gidiyor. Yakında, kahvemiz, kahvaltılıklarımız ve fırınımız evinize de gelecek.
Kendi fırınımız, kendi kasabımız, kendi sofralarımız.
- 01Kendi elimizden
Hamuru da eti de kendi atölyelerimizde hazırlıyoruz. Bir ürünün nereden geldiğini sorduğunuzda cevabımız hep aynı yer.
- 02Açık ve ölçülü
Menüdeki içerik ve alerjen bilgisini ustalarımız onaylar. Bilmediğimiz bir şeyi biliyormuş gibi yazmayız.
- 03Trabzon’un sofrası
Komşumuz da Körfez’den gelen misafirimiz de aynı sofraya oturur; menümüz dört dilde.
